Preparazione insalata di cavolo: Tritare finemente il cavolo bianco, il cavolo rosso e la carota o sminuzzare finemente con un robot da cucina. Mescolare bene gli ingredienti per il condimento in un'insalatiera. Aggiungere le verdure e mescolare bene. Lasciare riposare per almeno 1 ora prima di servire.

Preparazione delle patate dolci fritte: Preriscaldare il forno a 180°C a convezione. Lavare bene le patate dolci, la pelatura è facoltativa. Tagliare le patate a gambi di circa 5 mm di spessore, aggiungere l'olio e le spezie e mescolare. Stendere su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere per circa 30 minuti nella metà inferiore del forno preriscaldato.

Preparazione Salsa Burger: Mescolare lo yogurt con tutti gli ingredienti e condire a piacere.

Preparazione del ripieno dell'hamburger: Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere gli anelli di cipolla e condire con sale e pepe. Friggere a fuoco medio per circa 4 minuti fino a quando non diventano traslucide. Aggiungere lo sciroppo d'agave. Continuare a friggere, mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti, fino a quando le cipolle sono morbide. Mettere da parte. Saltare i planted.straccetti con un filo d'olio a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e tenere in caldo.

Tagliare i panini a metà. Tostare brevemente se necessario o scaldare nel forno per 4-5 minuti. Spennellare i fondi con la salsa e metterci sopra il ripieno. Posizionare la seconda metà del panino sulla parte superiore. Servire gli hamburger finiti con le patatine al forno e un po' di salsa a parte.