01 Jun 2021

La cotoletta a base di piselli

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Con il planted.schnitzel, il tradizionale ristorante viennese Figlmüller si rivolge a nuovi ospiti. Il planted.schnitzel è nel menu da qualche giorno e le reazioni sono ottime! Ma perché abbiamo bisogno di questo gusto e di questo aspetto anche nella non-carne? Secondo il nostro co-fondatore Pascal, si tratta di un aspetto culturale. La maggior parte delle persone sono cresciute con la carne e ne hanno bene a mente il sapore. Gli aspetti positivi della carne possono quindi essere imitati attraverso il nostro planted.schnitzel.