Per l'insalata, mettete i pomodori, il cetriolo, i semi di melograno e i gherigli di noce in una ciotola. Aggiungere il succo di limone, l'olio d'oliva, la menta tritata e le spezie, mescolare bene e condire a piacere.

Per la pasta, mettere la farina di farro, il sale e il lievito in una ciotola e mescolare. Mescolare l'acqua con lo yogurt e l'olio d'oliva e aggiungere alla miscela di farina. Impastare per almeno 10 minuti per formare un impasto morbido. Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per circa 2 ore fino al raddoppio.

Per il ripieno, scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere Planted.kebab e mescolare. Ora aggiungete i peperoncini, i pomodori e la passata di pomodoro. Cuocere a vapore per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire a piacere con il prezzemolo e le spezie.

Dividere la pasta lievitata in 4 pezzi uguali. Spolverare di farina una superficie di lavoro pulita. Stendere ogni pezzo in un ovale sottile. Mettere i pezzi di pasta sulla teglia rivestita di carta da forno prima di riempire. Poi spalmate il ripieno al centro, ripiegate i bordi della pasta verso l'interno e premete. In alto e in basso, sulla punta, fate roteare leggermente la pasta.

Cuocere a 220 gradi per circa 20 minuti al centro del forno fino a quando i bordi sono dorati. Togliere e guarnire con qualche anello di cipollotto. Servire con l'insalata.