Kemptthal, Svizzera, 1 settembre 2022 - La start-up svizzera Planted, nota per la sua carne naturale biostrutturata a base di proteine alternative, ha chiuso con successo il suo round di finanziamento di Serie B da 70 milioni di franchi svizzeri. Il round è stato guidato da L Catterton, la più grande società di private equity globale nel settore dei beni di consumo. Planted utilizzerà il finanziamento per lanciare una nuova linea di prodotti per i cosiddetti Whole Cuts, come il petto di pollo a base vegetale, oltre che per un'ulteriore espansione internazionale e per aumentare la capacità produttiva.

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Planted ha annunciato oggi la chiusura del suo round di finanziamento della Serie B da 70 milioni di franchi svizzeri, guidato dalla più grande società di private equity del mondo dei consumi L Catterton. Fondata nel luglio 2019, la spin-off del Politecnico di Zurigo Planted utilizza il suo nuovo approccio di biostrutturazione per produrre carne da proteine alternative come piselli, avena e girasole, concentrandosi sul boccone perfetto utilizzando solo ingredienti naturali. La biostrutturazione combina la strutturazione delle proteine e la fermentazione. L Catterton è sostenuta da investitori esistenti come Vorwerk Ventures, Gullspång Re:food, Movendo, Be8 Ventures, ACE, ETH Zurich Foundation, Joyance, Yann Sommer e il nuovo investitore Tengelmann Ventures.

Per Christoph Jenny, co-fondatore di Planted, il rapido follow-on round dei 36 milioni di franchi svizzeri raccolti nel 2021 riflette l'attrattiva dell'azienda sul mercato e presso gli investitori. "Siamo orgogliosi di essere l'azienda produttrice di proteine alternative con la crescita più rapida in Europa, con un solido track record nei nostri mercati consolidati ma giovani in Svizzera, Germania, Austria e Francia e un buon sviluppo iniziale in nuovi mercati come il Regno Unito e l'Italia", ha dichiarato Christoph Jenny. "Con il capitale aggiuntivo, accelereremo ulteriormente la nostra crescita internazionale, amplieremo la nostra gamma di prodotti con una nuova linea di prodotti Whole Cut e costruiremo un altro impianto di produzione."

Jenny aggiunge: "Le attuali tecnologie e soluzioni per la carne a base vegetale non sono in grado di sostituire più dell'1-3% del consumo di carne e quindi non hanno il necessario impatto sul nostro sistema alimentare. I consumatori giustificano questa scelta con la mancanza di gusto, un prezzo poco attraente e ingredienti discutibili. Per convincere anche chi mangia carne, è fondamentale produrre una "carne migliore di quella animale", ovvero offrire un'esperienza di gusto migliore e un prezzo più conveniente, con un minore impatto ambientale e buoni ingredienti. Questi parametri sono sempre al centro di ciò che facciamo".

Gli investitori vedono una rapida crescita

"Siamo onorati di collaborare con Planted per rivoluzionare il modo in cui la carne e gli alimenti ricchi di proteine vengono consumati in tutto il mondo", afferma Michael Farello, Managing Partner di L Catterton Growth Fund. "I loro prodotti non sono solo ispirati alla natura, ma anche privi di ingredienti artificiali. Sono inoltre scalabili e possono essere facilmente integrati nella vita quotidiana dei consumatori. Poiché il cibo è una potente leva per promuovere la salute umana e la stabilità ecologica, Planted contribuisce direttamente a un sistema alimentare più sano e sostenibile. Siamo fermamente convinti che l'azienda continuerà a crescere, dato che sempre più persone in tutto il mondo si affideranno alle proteine alternative nella loro vita quotidiana".

Introduzione di tagli interi

Sulla base del suo processo di biostrutturazione, che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia, Planted sta lanciando la sua gamma di prodotti a base di carne intera. Questa tecnologia proprietaria consente a Planted di sviluppare tagli di carne più grandi con struttura, consistenza, succosità e tenerezza complesse. Planted ritiene che in futuro le proteine biostrutturate supereranno la carne animale in termini di gusto, sostenibilità, salute, efficienza e prezzo.

"Attualmente siamo nella fase finale del lancio di diversi prodotti a taglio integrale, come i nostri Chicken Tenders, le polpettine e il petto di pollo. Questi sono i primi tagli di carne più grandi sul mercato senza additivi. Questi prodotti saranno disponibili innanzitutto per il settore della ristorazione collettiva, mentre la vendita al dettaglio seguirà a breve distanza. Ad esempio, il nostro petto di pollo sarà lanciato in collaborazione con il famoso chef Tim Raue e sarà presente nel menu del suo ristorante a Berlino dal 15 settembre 2022. A questo seguiranno altri lanci nel settore della ristorazione", afferma Jenny.

Inoltre, gli oltre 65 dipendenti che lavorano nella ricerca, nella tecnologia e nello sviluppo dei prodotti di Planted hanno sviluppato altri prototipi promettenti. "Ora dobbiamo testarli, ottimizzarli e scalarli con i consumatori. Il forte sostegno degli investitori ci dà l'opportunità di accelerare le fasi di test e di investire risorse significative nello scaling per portare con successo i nuovi prodotti sul mercato attraverso i nostri diversi canali di distribuzione nei prossimi mesi", continua Jenny.

Ulteriore espansione internazionale e aumento della capacità produttiva

Planted è disponibile in ristoranti e punti vendita al dettaglio in Svizzera, Germania, Austria, Francia, Italia e, più recentemente, nel Regno Unito, oltre che attraverso il proprio web shop paneuropeo. L'azienda prevede di entrare in diversi nuovi mercati europei nel 2023.  

Planted produce tutti i prodotti nello stabilimento di Kemptthal, che si trova in una serra - la prima produzione trasparente di carne aperta al pubblico. Nel maggio 2022, l'azienda ha annunciato di aver raddoppiato la capacità produttiva, portandola a oltre una tonnellata di carne vegetale all'ora. Nel prossimo futuro, Planted prevede di aprire un altro stabilimento di produzione.

"Ci rende molto orgogliosi vedere i nostri prodotti deliziare così tanti consumatori in tutta Europa. Aspetti unici come i nostri ingredienti naturali, sani e non artificiali, l'incredibile tecnologia che fornisce la consistenza fibrosa e il gusto fanno la differenza. Non vediamo l'ora di utilizzare gli attuali finanziamenti per rafforzare ulteriormente la nostra presenza internazionale ed espandere la nostra rete di partner che condividono la nostra passione per avere un impatto positivo sul pianeta", conclude Jenny.  

Società di consulenza

HoulihanLokey ha agito come consulente finanziario e Walder Wyss come consulente legale.

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Ulteriori informazioni

Per ulteriori informazioni sull'azienda, i prodotti e le foto, si prega di contattare press@eatplanted.com.

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