planted.chicken Filet con patate e funghi

Durata: 75 Min
Difficoltà: Media

ingredienti

Per quante persone?
2
2
planted.chicken Filet Original
1
cucchiaino di timo tritato
1/3
di cucchiaino di aglio in polvere
1/4
di cucchiaino di paprika in polvere
1/2
cucchiaino di origano
1/2
cucchiaino di senape di Digione
2
cucchiai d'olio
Sale e pepe
Salsa alla senape
100 ml
panna vegana
50 ml
brodo vegetale
10 ml
vino bianco
1
cucchiaio di senape Pommery
1
cucchiaio di maizena
Sale e pepe
margarina
Funghi
100 g
funghi champignon
50 g
funghi pioppini
50 g
funghi pleurotus
1
spicchio d'aglio
dragoncello e prezzemolo
sale e pepe
Patate
500 g
di patate
3
cucchiai di olio
sale e pepe
rosmarino

Prodotti in questa ricetta

planted.chicken
Filet Original
Quantità
1
5,99 €

preparazione

  1. Tritare finemente il timo e unirlo alle altre spezie.
  2. Aggiungere l'olio e mescolare gli ingredienti per ottenere una marinata.
  3. Ricoprire con cura entrambi i planted.chicken Filet con la marinata e lasciare riposare in un contenitore chiuso in frigorifero per 30 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 180 C.
  5. Tagliare le patate a spicchi, condirle con tutte le spezie e disporle su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare per circa 40 minuti o fino a quando saranno dorate.
  6. Pulire e affettare tutti i funghi, schiacciare leggermente lo spicchio d'aglio e mettere da parte.
  7. In una piccola casseruola, a fuoco medio, ridurre il vino, aggiungere il brodo vegetale e la panna. Portare il composto a ebollizione, aggiungere la senape Pommery, condire a piacere e far addensare con la maizena. Unire un po' di margarina prima di servire.
  8. Scaldare una padella a fuoco medio-alto con qualche cucchiaio di olio e, una volta caldo, aggiungere l'aglio e farlo soffriggere finché non diventa dorato, quindi unire i funghi. Cuocere fino a doratura e insaporire con un po' di sale e pepe.
  9. Trasferire i funghi e le patate cotte in una ciotola, insaporire con prezzemolo e dragoncello finemente tritati.
  10. Scaldare qualche cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere i planted.chicken Filet marinati e farli rosolare da entrambi i lati per 3 minuti, finché non saranno dorati e leggermente croccanti. Condire a piacere e servire.

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