planted.chicken Filet con peperoncini arrostiti

Durata: 60 Min

Difficoltà: Difficile

ingredienti

Per quante persone?

planted.chicken Filet Original

1/2

cucchiaino di paprika in polvere

1/4

di cucchiaino di aglio in polvere

1/2

cucchiaino di cipolla in polvere

1/2

cucchiaino di paprika affumicata in polvere

1/2

cucchiaino di peperoncino in polvere

cucchiai di olio d'oliva

cucchiaio di sale

Scorza di lime

Peperoncini arrostiti

peperoncini

peperoni Padron

spicchio d'aglio

coriandolo

sale

pepe

Riso

150 g

riso basmati o jasmine

acqua

sale

foglia di alloro

preparazione

Mescolare tutte le spezie con l'olio per ottenere una marinata.
Cospargere con cura entrambi i planted.chicken Filet con la marinata e lasciare riposare in un contenitore chiuso in frigorifero per 20 minuti.
Mentre i planted.chicken Filet stanno marinando, tagliare a metà e privare dei semi i peperoncini e tagliarli a strisce.
Scaldare qualche cucchiaio di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio in una padella a fuoco medio.
Una volta che l'aglio sarà dorato, aggiungere i peperoncini tagliati a strisce e farli arrostire fino a quando saranno morbidi e succosi.
Condire a piacere.
Mettere il riso già lavato in una pentola, coprirlo d'acqua (circa 3 cm sopra il riso), aggiungere un po' di sale e la foglia di alloro.
Portare a ebollizione, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere fino a quando tutta l'acqua sarà stata assorbita e il riso sarà cotto.
In una padella a parte, scaldare un po' d'olio a fuoco medio-alto, aggiungere i peperoni Pàdron e farli soffriggere leggermente. Salare e mettere da parte.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto e cuocere i planted.chicken Filet per 2-3 minuti per lato, finché non saranno ben caramellati. Se non si dispone di una griglia, scaldare qualche cucchiaio di olio da cucina in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere i planted.chicken Filet marinati e cuocerli da entrambi i lati per 3 minuti, finché non saranno dorati e leggermente croccanti.
Prima di servire, grattugiare un po' di scorza di lime sui planted.chicken Filets e aggiungere un po' di coriandolo tritato ai peperoni.