Limited Edition by Tim Raue
„Liebe Planted Geniesser:in, die Gerichte im Restaurant TIM RAUE sind inspiriert durch die asiatische Küche und so ist auch mein Signature Dish Planted à la Peking Duck entstanden. Der Biss und die Textur des planted.pulled sind ideal für dieses Gericht. Für die Limited Edition habe ich es mit einer Marinade kombiniert, die mit Pflaumen, Five Spice, Sesam und Soja in meine asiatische Aromenwelt einlädt. Am Ende ist ein Produkt entstanden, das mit seiner Zartheit an Confit erinnert und für mich eine perfekte, asiatisch angehauchte, pflanzliche Peking Duck darstellt.“
Tim Raue
Limited Edition
Planted
à la Peking Duck
Die Limited Edition by Tim Raue besteht aus einer Marinade aus der Duftigkeit von five spice Gewürz, wird mit Agavendicksaft und Salz akzentuiert und mit Jalapeño geschärft.
Das Signature Dish «Planted à la Peking Duck» ist ein typischer Tim Raue-Gang mit Süße, Schärfe und Säure.
Zutaten
Allergene
100% Vegan
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Signature Dish by Tim Raue
Habt ihr eine Limited Edition von Time Raue ergattert? Dann nichts wie ran an den Herd! Das Rezept und die Kochanleitung für sein Signature Dish «Planted à la Peking Duck» findet ihr in unserer Rezeptdatenbank.
Lasst eurer Fantasie freien Lauf und kreiert eurer eigenes Signature Dish mit der Limited Edition von Tim Raue. Zeigt uns eure tollsten Kreationen – wir werden diese gerne sharen!
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Bon Appetit!
