Rice cakes con Planted

Facilissima

30

Minuti

Per

2

Persone

Ricetta di:

Nenad Mlinarevic

Nenad Mlinarevic è il proprietario e il capo creativo del ristorante a base vegetale Neue Taverne und Bauernschänke a Zurigo.

Ingredienti

  • 120 g Planted Edizione limitata di Nenad
  • 3 cucchiai di olio di colza
  • 200 g di torte di riso coreane
  • 1 dl di vino di riso dolce, ad esempio mirin
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 30 g di burro vegetale
  • 30 g di porri thailandesi o cipollotti
  • 50 g di piselli
  • 50 g di fagiolini
  • 1/2 mazzo di coriandolo
  • Pizzico di furikake vegano

Ingredienti

Ingredienti

Preparazione

  1. Friggere i Rice Cakes in una padella con olio di colza fino a formare una leggera crosticina.
  2. Deglassare con il vino di riso, aggiungere la salsa di soia e addensare con il burro.
  3. Scaldare il Planted Limited Edition by Nenad in una padella per circa 3-5 minuti a fuoco medio e aggiungerlo ai Rice Cakes e mescolare bene.
  4. Cuocere i piselli e i fagioli per 1-2 minuti in acqua bollente salata fino al dente, toglierli e sciacquarli direttamente con acqua fredda. Poi scaldare brevemente in un po' di olio di colza e versare sopra.
  5. Servire il tutto in una ciotola e guarnire con porri thailandesi tritati finemente, coriandolo fresco e furikake.

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