Hamburger bavarese al barbecue

Facilissima

30

Minuti

Per

4

Persone

Ricetta di:

Marie

Marie studia a Regensburg, ma la sua grande passione è il suo food blog (@lesoulfoodist). Qualche anno fa, ha viaggiato per il mondo ed è stata particolarmente presa dalla cucina asiatica, che può anche essere combinata con il veganismo. Tuttavia, le piacciono anche le sfide: La sua famiglia è originaria della penisola di Crimea, dove la dieta è molto ricca di carne. Tuttavia, i piatti tradizionali russi possono essere resi vegani con un po' di sperimentazione!

Ingredienti

  • 4 panini pretzel
  • 320 g planted.pulled BBQ
  • 1 cucchiaio di olio di colza
  • 150 g di crauti
  • 8 cetriolini
  • 4 cipolle
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • Sale, pepe
  • 2 cucchiai di burro vegano
  • 4 foglie di lattuga
  • 60 g di senape dolce
  • 60 g di salsa BBQ
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele
  • 1 cucchiaino di sciroppo d'acero

Ingredienti

Ingredienti

Preparazione

  1. Tagliare i pretzel a metà e tostare l'interno.
  2. Tagliare i cetriolini a fette.
  3. Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli.
  4. Sciogliere quindi il burro vegano in una padella a fuoco medio, soffriggervi brevemente il concentrato di pomodoro, quindi aggiungere le cipolle e lo zucchero e lasciare rosolare per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere sale e pepe.
  5. Mescolare la senape dolce, la salsa BBQ, l'aceto di sidro di mele e lo sciroppo d'acero per ottenere una salsa. Condire a piacere con sale e pepe.
  6. Scaldare l'olio di colza in una padella e friggervi il planted.pulled BBQ per 3 minuti.
  7. Spalmare la salsa all'interno dei panini, completare gli hamburger con crauti, planted.pulled BBQ, foglie di lattuga, sottaceti e cipolle caramellate.

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