Kemptthal, Svizzera, 19 maggio 2022 - La start-up svizzera del settore foodtech Planted, nota per le proteine alternative, continua a puntare sulla Svizzera come sua base e investe nell'espansione della capacità produttiva del suo sito di Kemptthal. Planted ha potuto raddoppiare la sua capacità produttiva grazie all'investimento. Il sito diventerà il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale. Da maggio, Planted apre le sue porte agli amanti dell'innovazione e della conoscenza in alcuni sabati selezionati.

La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda è pioniera di un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere una fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.

La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda è pioniera di un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere una fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.

La domanda di alimenti ecologici è cresciuta rapidamente, soprattutto negli ultimi due anni. Planted produce carne da proteine alternative, concentrandosi sul boccone perfetto. Ispirandosi alla natura, l'azienda è pioniera di un nuovo approccio alla biostrutturazione che combina la strutturazione delle proteine e la biotecnologia. Grazie a tecnologie proprietarie, Planted struttura le proteine alternative in qualsiasi dimensione e forma per ottenere una fibra perfetta. Inoltre, Planted si impegna a utilizzare solo ingredienti naturali e nessun additivo nei suoi prodotti. La ricerca e la produzione si svolgono nel sito di Kemptthal dal 2020. L'impianto sta acquisendo sempre più importanza e, con l'attuale espansione, sta diventando il più grande impianto di produzione svizzero e il più moderno in Europa per la carne di origine vegetale.

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Tecnologia verde per Kemptthal

La tecnologia verde ha avuto un ruolo centrale nella costruzione del nuovo impianto. Il sito è dotato di un sistema di recupero energetico. Con questo sistema, l'energia generata nei processi di riscaldamento e raffreddamento della produzione e di climatizzazione degli ambienti può essere riutilizzata. In futuro, Planted potrà addirittura immettere l'energia non necessaria nella rete di teleriscaldamento che Mettler2Invest sta sviluppando per il parco industriale "The Valley". Questo ridurrà notevolmente il consumo energetico dell'impianto e dell'area e minimizzerà il consumo di risorse. Planted dimostra ancora una volta che un nuovo standard di sostenibilità nella produzione può essere raggiunto attraverso l'innovazione.

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Uno sguardo al futuro

Planted è disponibile in Svizzera, Germania, Austria, Francia, Italia e recentemente anche nel Regno Unito in ristoranti e punti vendita al dettaglio, oltre che nel proprio negozio online in tutta Europa. I prodotti Planted , ciascuno a base di diverse fonti proteiche (piselli, avena, girasole), attualmente comprendono: planted.™chicken, planted.™pulled, planted.™kebab e planted.™schnitzel. Planted continua ad aggiornarsi. L'azienda è convinta che in futuro le proteine biostrutturate batteranno la carne animale in termini di gusto, sostenibilità, salute, produttività e prezzo. Nel sito di Kemptthal sono già in cantiere altri edifici per uffici e laboratori di ricerca.